Beschreibung
Chicken Tikka Masala ist eines der beliebtesten indischen Gerichte, das zarte, in Gewürzen und
Joghurt marinierte Hähnchenteile mit einer reichhaltigen Tomaten-Sahne-Sauce kombiniert. Die
aromatischen Gewürze verleihen dem Gericht einen intensiven Geschmack, und die Sahne macht es
unglaublich zart. Dieses Gericht kann mit Reis oder Naanfladen serviert werden. Trotz der
Komplexität der Aromen ist es ganz einfach zu Hause zuzubereiten. Es eignet sich sowohl für ein
Abendessen unter der Woche als auch für einen besonderen Anlass. Tikka masala wird Sie mit seinem
Geschmack erwärmen und Ihr Zuhause mit orientalischen Aromen erfüllen.
Zutaten:
- Hähnchenfilet - 500 g
- Naturjoghurt - 150 g
- Zitronensaft - 1 EL. l.
- Knoblauch - 3 Nelken
- Frischer Ingwer - 20 g
- Tomatenpüree - 400 g
- Sahne 20% - 150 ml
- Butter - 50 g
- Gewürze: Garam Masala - 1 Esslöffel, Kurkuma - 1 Teelöffel, Kreuzkümmel - 1 Teelöffel, Koriander - 1 Teelöffel, Paprika - 1 Teelöffel.
- Salz - nach Geschmack
- Reis - zum Servieren
Anweisungen zum Garen
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Das Hähnchenfilet in Würfel schneiden und in Joghurt, Zitronensaft, der Hälfte des gehackten Knoblauchs und Ingwers marinieren, Gewürze (Garam Masala, Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriander, Paprika) hinzufügen. Mindestens 30 Minuten marinieren lassen.
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In einer Pfanne die Butter schmelzen und das Hähnchen goldgelb anbraten, dann auf einen Teller legen.
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In derselben Pfanne den restlichen Knoblauch und den Ingwer anbraten, das Tomatenpüree hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen.
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Mit der Sahne aufgießen, umrühren und das Hähnchen wieder in die Pfanne geben. Auf kleiner Flamme etwa 15 Minuten schmoren lassen.
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Mit Salz abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.
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Mit gekochtem Reis, garniert mit frischem Koriander, servieren.
