Beschreibung
Lasagne ist eines der bekanntesten Gerichte der italienischen Küche. Die schichtweise Struktur aus
Nudeln, Fleischsauce Bolognese und cremiger Bechamelsauce macht dieses Gericht reichhaltig und sehr
deftig. Die Zubereitung der Lasagne erfordert Zeit, aber das Ergebnis ist es wert. Die Kombination
von Fleischsauce mit Parmesan und Mozzarella verleiht ihr einen einzigartigen Geschmack, und die
gebackene Kruste sieht appetitlich aus. Lasagne ist eine gute Wahl für ein Familienessen oder eine
festliche Tafel. Sie wird am besten warm mit einem grünen Salat serviert.
Zutaten:
- Lasagneblätter - 12 Stück.
- Rinderhackfleisch - 500 g
- Zwiebel - 1 St.
- Knoblauch - 2 Nelken
- Dosentomaten - 400 g
- Olivenöl - 2 Esslöffel l.
- Mozzarella-Käse - 200 g
- Parmesankäse - 100 g
- Milch - 500 ml
- Mehl - 2 Eßl.
- Butter - 50 g
- Salz und Pfeffer - nach Geschmack
- Oregano - 1 Teelöffel
- Kochanleitung
Kochanleitung
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Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und goldgelb braten. Das Hackfleisch hinzugeben und braten, bis es gar ist.
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Die Tomaten aus der Dose hinzugeben, Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen. Bei schwacher Hitze 20 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
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In einer anderen Pfanne die Butter schmelzen, das Mehl hinzufügen und 1 Minute lang anbraten. Nach und nach die Milch hinzugeben, dabei ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden. 5 Minuten kochen lassen, bis die Sauce eindickt.
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Eine Schicht Fleischsoße in die Auflaufform geben, dann die Lasagneblätter auf die Béchamelsoße legen. Die Schichten wiederholen und mit der Bechamelsauce abschließen.
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Die Lasagne mit geriebenem Mozzarella und Parmesan bestreuen.
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30-35 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180°C backen, bis die Oberfläche goldgelb ist. Heiß servieren.
